Pizza e lievitazione

[Gren]

Ieri ho fatto la pasta per la pizza.
L'ho messa subito in frigorifero e questa mattina alle 9:00 l'ho tirata fuori.
NON LIEVITA!

Dove ho sbagliato?
Il lievito l'ho messo, e anche tanto... Help me.

[maximum]

[catrin]

[supersaibal]Originariamente inviato da Gren
Ieri ho fatto la pasta per la pizza.
L'ho messa subito in frigorifero e questa mattina alle 9:00 l'ho tirata fuori.
NON LIEVITA!

Dove ho sbagliato?
Il lievito l'ho messo, e anche tanto... Help me. [/supersaibal]

ma non va tenuto al caldo?

[jonnym78]

grin grin, ma che mi combini devi metterla al caldo...

[sms]

[supersaibal]Originariamente inviato da Gren
Ieri ho fatto la pasta per la pizza.
L'ho messa subito in frigorifero e questa mattina alle 9:00 l'ho tirata fuori.
NON LIEVITA!

Dove ho sbagliato?
Il lievito l'ho messo, e anche tanto... Help me. [/supersaibal]

secondo te quando fanno pane, torte, bla bla bla usano il frigo o il forno? :maLOL:

[Mems]

La si lascia a temperatura ambiente coperta da una tovaglia...

[trinityck]

[supersaibal]Originariamente inviato da Gren
L'ho messa subito in frigorifero[/supersaibal]

[Gren]

É al caldo da almeno due ore, al tepore del sole!
Io avevo capito che si potesse mettere subito in frigorifero e DOPO farla lievitare. Anche perchè così avevo visto fare a un mio amico pizzaiolo (almeno credo). É sbagliato?

[sms]

[supersaibal]Originariamente inviato da Gren
É al caldo da almeno due ore, al tepore del sole!
Io avevo capito che si potesse mettere subito in frigorifero e DOPO farla lievitare. Anche perchè così avevo visto fare a un mio amico pizzaiolo (almeno credo). É sbagliato? [/supersaibal]

forse prima si deve scongelare visto che le hai fatto passare una notte al fresco.. sempre che non sia morto tutto

[Gren]

Frigo, forno?
Capiamoci: la pasta l'ho dovuta fare ieri, per la pizza che volevo mangiare oggi.