Ho bisogno di passare da un form avente un campo text con nome contenente caratteri strani, o lo spazio. Come faccio a catturare queso valore?

Ad esempio:
<input type="text" name="provā's" value="xxxxxxxx" size="60">

nell'altra pagina ho provato a catturare la variabile con:

$_POST['provā's']

ma non funziona! La stessa cosa se al posto dell'apostrofo c'č uno spazio...

Consigli?