Ti ho tradotto in codice ciò che bdaniele ti aveva perfettamente spiegato a parole.  
 
	Codice PHP:
	
<?php
$combo="pc"; // Ovviamente qui va il valore che recuperi dal db
$array_opzioni = array(1 => "ex","em","px","cm","mm","pc","in","pt");
echo "<select name=\"umisura\" id=\"misura\">";
for ($i=1; $i<=count($array_opzioni); $i++)
{
 if ($combo==$array_opzioni[$i])
 echo "<option value=\"$array_opzioni[$i]\"selected>$array_opzioni[$i]</option>";
 else
 echo "<option value=\"$array_opzioni[$i]\">$array_opzioni[$i]</option>";
}
echo "</select>";
?>