Sono diciamo agli inizi con linux (è tanto che lo conosco, ma ho avuto poca possibilità di usarlo).

Ho preso un muletto (Celeron 500MHz, 120MB RAM) per farci andare il mio server tuttofare (web, sql, email, dns(?) )

Ci metterei debian stable.

Il fatto è: installo la parte grafica o no?


Se no avrei alcune domande:
la principale:
come faccio ad avviare più programmi, se la shell è una?
Da ambiente grafico, lascio la finestra aperta, ed apro un'altra shell...

Permetto un voto sintetico, ma gradisco una spiegazione...