Uso Windows e Apache + PHP e stavo provando uno script che ho fatto che usa la funzione mail() di php per inviare una e-mail.

Durante l'esecuzione viene fuori l'errore che non ho impostato in php.ini il server smtp che invece è impostato correttamente a smtp.email.it e con la porta giusta.
Appare invece, nell'errore, che il server è localhost (che è l'impostazione di default): come mai ?

Altra cosa: quando farò l'upload sul mio sito userò il server SMTP associato al sito stesso; per fare invece le prove da locale è possibile usare un server SMTP come smtp.email.it ? DOve glieli passo username e password ?