eliminare i caratteri pericolosi a più input inviati da un form

[angelo86]

Ciao ragazzi,
vorrei eliminare i caratteri pericolosi a più input inviati da un form:

pagina invio del form:

<form name="modulo" action="scrivi.php" method="post">
  
  <input type="text" name="nome" maxlength="25">
  <input type="text" name="cognome" maxlength="25">
  <input type="text" name="eta" maxlength="25">
  <input type="text" name="sesso" maxlength="25">
  <input type="text" name="provenienza" maxlength="25">
  <input type="text" name="occupazione" maxlength="25">
  <input type="text" name="interessi" maxlength="35">
  <input type="text" name="email" maxlength="25">

  <input type="submit" value="Invia dati">
  <input type="reset" value="Cancella">

</form>

pagina ricezione:

$nome = str_replace("'", "'", $nome);
$nome = str_replace('"', '\"', $nome);
$nome = str_replace(" \", " '", $nome);
$nome = str_replace(",", ",", $nome);
$nome = str_replace(";", ";", $nome);
$nome = str_replace("_", "_", $nome); 

-------  etc ------------------------

Io dovrei fare la stessa cosa per tutti gl'otto input ricevui... Volevo sapere
se esiste una funzione che permetta di semplificare la cosa, togliendo tutti i caratteri pericolosi in un'unica fase, senza riscrivere tutto per ogni input!?!?

Grazie anticipatamente