Estrapolare un valore da Option

[Pepo06]

Ciao a tutti,

ho creato una Select con relative option che prendono i valori da un DB...

Il codice è il seguente:

echo "<form id='vedi_ordine' name='vedi_ordine' action='ordine.php' method='POST' target='_blank'>
<select name='ordini' id='ordini'>";
$query="SELECT ID, Data_Ordine, Cliente FROM db_ordini";     
$ris = mysql_query($query);
while ($value=mysql_fetch_array($ris)){         
echo "<option>".$value['ID']." - ".$value['Cliente']." - ".$value['Data_Ordine']."</option>";     
} 
echo "</select><input type='submit' value='VEDI'></form>"; 

Nella pagina ordine.php io vorrei che mi estrapolasse dal DB l'ordine scelto (per ordine intendo ordine di materiale) e lo identificherei passandogli il parametro ID.

Tuttavia non so come fare per "dire" alla pagina di invio di passare solamente l'ID scelto nella Select e non l'intero contenuto...

Come posso fare??