ciao a tutti, esiste un comando per cambiare la Collation di tutte le tabelle di un DB? Senza farlo manualmente?

stesso discorso per i campi della tabella

altro dubbio, volendo usare l'utf-8 (che mi sembra di aver capito essere la soluzione migliore per gestire accenti e caratteri speciali), consigliate di usare

utf8_bin
uft8_general_ci

Grazie!!