PHP, XML e il carattere &

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Ciao a tutti,

ho fatto uno script di importazione che importa i dati da xml, ho fatto diverse prove e alcune volte funziona e altre no, facendo un po' di scremature sono arrivato a dedurre che il set di caratteri  mi da problemi, vi posto il codice xml sintetizzato:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>

<data0399.xml>
    <anagrafica>
        <nominativo>Nome Cognome</nominativo>
        <telefono_3>Tel 333.333333 </telefono_3>
    </anagrafica>

</data0399.xml>

Mi sono accorto che quando nell'xml c'è il set di caratteri  da errore e non riesco a eseguire lo script, nello script sopra se tolgo il & davanti a  funziona, diversamente mi da errore e non riesco ad estrarre nessun dato.
Lo script che uso per leggere all'interno del XML è:

$xml = simplexml_load_file('test.xml');

$anagrafica = $xml->anagrafica;
foreach($anagrafica as $dati){
    echo "Nome: ".$dati->nominativo."
\n";
} 

Mi sapete dare una mano?

Grazie