JS e <select><option>

[sally3000]

Io ho una select ti questo tipo:

<select name="giorno" id="select_giorno">
           <option id="opt_lun"></option>
           <option id="opt_mar"></option>
           <option id="opt_mer"></option>
           <option id="opt_gio"></option>
           <option id="opt_ven"></option>
           <option id="opt_sab"></option>
           <option id="opt_dom"></option>
           </select> 

e la funzione seguente:

 function aggiorna(){
    document.getElementById("opt_lun").label="lunedi";
    document.getElementById("opt_lun").value="050505";
    alert(document.getElementById("opt_lun").label);
} 

l'alert mi visualizza lunedi, però a video se io apro la tendina non leggo lunedi perchè?