Prendere il primo valore di una stringa?

[ANTAGONIA]

Buon pomeriggio, non riesco a prendere la prima occorrenza di una stringa e splittare il resto.

In pratica ho questa stringa:

$via = 'via delle Acciaierie';

Come posso suddividere questo valore in:

$strVia = 'via';
$restVia = 'delle Acciaierie';

Non capisco come fare...so proprio negato :berto:

Grazie mille....