Originariamente inviato da NyXo
non so per quale strano motivo in alcune zone d'italia taleggio e quartirolo vengono confusi/accomunati/presiperqualitadiversedellostessoformaggio

un po' come alcuni chiamano scamorza la provola affumicata, fontina il fontal o giu' di li'.

il formaggio in questione comunque e' il quartirolo lombardo
perchè in sostanza sono stracchini, cioè formaggi di mucche strache.. perchè lo sanno tutti che la boca l'è mia straca se la sa mia de aca