Come estrarre una variabile MySQL con PHP

[Andreau]

Qualcuno sa dirmi come si fa ad estrarre una variabile di MySQL (del tipo @variabile) tramite uno script PHP?
Per essere più precisi: ho uno script in PHP che esegue alcune query in un db MySQL l'ultima delle quali assegna un valore ad una variabile di MySQL tramite una istruzione "SELECT...INTO @variabile", e vorrei stampare a video il valore assegnato a questa variabile. Ho provato aggiungendo la query "SELECT @variabile", ma poi, facendo:

$risultato = mysql_query($query,$connessione);
.....
while ($riga = mysql_fetch_array($risultato)) {
    echo $riga['@variabile'];  
} 

l'echo mi stampa il testo @variabile invece che il suo valore. In cosa sbaglio?