salve a tutti , chiedo supporto per un problema di tempo..

tramite mysql registro dei record e nel parametro "Data" registro l'orario e il giorno in cui l'evento si verifica con il CURRENT_TIMESTAMP, peccato che lo fa di 6 ore dietro ...
in questo formato

2010-03-11 01:18:41

da mysql non voglio modificarlo , ma c'è un metodo per trattarlo con php in modo da avere il fusorario italiano ??

grazie