Ciao ragazzi non mi sono chiare delle cose potete aiutarmi?

La sovrastampa è meglio del ritaglio?quando si usa usa uno e quando si usa l' altro?
In indesign come setto la sovrastampa?posso farlo in acrobat?

Per andare in stampa è giusto usare coated fogra27?si usa anche con il pantone?

sapete dove posso trovare tutte le info in acrobat?ad esempio se il file è in cmyk o rgb, oppure se le percentuali superano il 300%

vi ringrazio!!!