Problemino Motore di ricerca

[lucavalentino]

if(!empty($_POST['Cogn_nome']))
    {
        $Cogn_nome = mysql_real_escape_string($_POST['Cogn_nome']);
        $where = 'ea.cogn_nome LIKE \'%'.trim($Cogn_nome).'%\'AND';
    }
if(!empty($_POST['eta']))
    {
        $eta = mysql_real_escape_string($_post['eta']);
        $where .= ' ea.eta LIKE \'%'.trim($eta).'%\'AND';
    } 

Con il codice sopra, da come si vede recupero il cognome ed eta da due campi di un form.

I problemi sono due
1 se non si inscerisce nulla visualizza tutto
2 come elimino AND finale del codice.