Per visualizzare il contenuto della tabella nella griglia devi impostare la prorpietà RecordSource del controllo Data1 con il nome della tabella di cui vuoi visualizzare il contenuto.
Per sapere invece quali sono i campi della tabella puoi usare queste istruzioni

For i = 0 To Data1.Database.TableDefs(NomeTabella).Fields.Count - 1
MsgBox Data1.Database.TableDefs(NomeTabella).Fields(i).Name
Next i

Oppure farti restituire il contenuto delle celle della prima riga della FlexGrid.

For i = 0 To Griglia1.Cols - 1
MsgBox Griglia1.TextMatrix(0, i)
Next i

Spero sia tutto chiaro, fammi sapere...
Ciao!!