[Jquery] Salvare valore in variabile per php

[botmite]

Salve, ancora una volta sono qui a chiedere un piccolo aiuto per risolvere un problema questa volta relativo a uno script jquery:

<script language="javascript">
$(document).ready(function(){
    $("input").each(function() {
        $(this).keyup(function(){
            newSum.call(this);
        });
    });
});

function newSum() {
    var sum = 0;
    var thisRow = $(this).closest('tr');    
    $(thisRow).find("td:not(.total) input").each(function() {
            sum += parseInt(this.value);    
    });   
    $(thisRow).find(".total").html(sum);
}
</script>

FORM

<form action="<?php echo $editFormAction; ?>" method="POST" name="edit">   
  <div class="editbutton">
  <ul>
  <li class="leditcnt"><input class="submitbutton"  type="submit" name="edit"  id="delete" value="Invio" /></li>
   <li class="lremove"><a href="manage_matchday.php?recordID=<?php echo $_SESSION['matchdayID']; ?>"><input name="Button"  type="button" class="linkbutton" value="Annulla" /></a></li>
 </ul> </div>    
                   <table width="100%" border="0">
  <tr>
    <td>squadra</td>
    <td>Vinte/Perse</td>
    <td>Champions/E.L.</td>
    <td>Posizione</td>
    <td>Marcatori</td>
    <td>Obiettivo</td>
    <td>Partite Coppe</td>
    <td>Totale</td>
  </tr>
  <?php do { ?>
    <tr>
      <td><?php echo $row_Recordset3['name']; ?></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="vinteperse[]" value="" size="2" /></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="champion[]" value="" size="2" /></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="posizione[]" value="" size="2" /></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="marcatori[]" value="" size="2" /></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="obiettivo[]" value="" size="2" /></td>
      <td><input class="inputfield" type="text" name="matchcoppe[]" value="" size="2" /></td>
      <td class="total"></td></tr>
    <input name="id[]" type="hidden" value="<?php echo $row_Recordset3['id']; ?>"/><input type="hidden" name="teamID[]" value="<?php echo $row_Recordset3['teamID']?>" />
    <?php } while ($row_Recordset3 = mysqli_fetch_assoc($Recordset3)); ?>
                   </table>
                   </form>

Il mio problema è come recuperare la somma dei valori che appare in <td class="total"></td> per poterla poi inserire, tramite query, nel db.

L'ideale sarebbe semplicemente avere un altro campo input readonly, anzichè solo testo com'è ora, nella riga del risultato, ma dopo duemila prove e altrettante letture non ho ancora capito come modificare lo script.

Oppure, come da titolo, salvare il risultato in una variabile da utilizzare poi con php.

Ma come faccio con jquery a recuperare questa variabile?

Grazie in anticipo a chi vorrà aiutarmi.