Eliminare caratteri da una stringa

[clasku]

$a="Marco.mentre.torna.a.casa.mangia.una.mela";
$f = "mangia";
$b = substr($a, stripos($a, $f)); 

EDIT: anche con strstr, come hai fatto tu. Io in genere uso substr e strpos per potermi fermare prima della fine della stringa, se serve