Non puoi controllare come SQL archivia le date ( per quanto ne so al suo interno porebbe usare anche i geroglifici ) e credo che nemmeno ti debba interessare, quello che ti serve e sapere come inserire e come viualizzare..
certo che nella select in uscita non potrai utilizzare
codice:
 SELECT * FROM ...
ma dovrai usare
codice:
 SELECT CONVERT( ... , MiaData , ...) as MiaData FROM ...