problema traduzione script per register globals OFF

[13manuel84]

questo è lo script che ho, e se il register globals è su On nessun problema, perché ricevo la variabile da script e mi scrive tutto correttamente:

$sql = "SELECT `label` FROM `__categories__`";
$res = &mysql_unbuffered_query($sql)or die(mysql_error());
while ($row = &mysql_fetch_assoc($res)){
  $var_select = $row['label']."_select"; #nome del campo!
  print $$var_select."
";
}

ora, io vorrei fare in modo che mi funzioni anche se ho il register globals a Off, ma non ne vengo a capo, sto provando in tutti i modi

$sql = "SELECT `label` FROM `__categories__`";
$res = &mysql_unbuffered_query($sql)or die(mysql_error());
while ($row = &mysql_fetch_assoc($res)){
  $var_select = $row['label']."_select";
  $var_select = '$_POST['.$var_select.']';
  print $_POST[$var_select]."
";
  print $$var_select."
";
}

mi date una mano? Grazie mille!