beh ... quel link che ho postato è per win

cmq ... nel pacchetto Xpdf c'è tutto ciò che ti serve a gestire i pdf ... idem nel pacchetto ghostscript ^^

ftp://ftp.foolabs.com/pub/xpdf/xpdf-3.00pl3-win32.zip

in questo pacchetto ci sta Xpdf ... e tutti i tool annessi e connessi compreso pdftotext