Covertire file di testo in array

[rockaffe]

Frena frena che sono ultra niubbo

Premessa: qualcuno potrebbe chiedersi "Ma lo script te lo dobbiamo fare noi?"
Vero.
No, cerco attraverso i miei dubbi di capire il funzionamento in pratica del php.
Questo script che per voi è una cavolata a me serve per capire un po' di cose.

Il problema che è nato adesso è questo:

il codice precedente crea un form con tanti radio button quante sono le opzioni del sondaggio.
Ogni opzione prende come "value" il nome dell'opzione.

Premendo invia, il value dell'opzione scelta dovrebbe andare a scriversi nel file "voti.txt"

Ho fatto in questo modo:

$voto = ($_POST['$key']);
$aggiungi_voto = ($voto."(/\)");
$sondaggio = "voti.txt";
$fp = fopen($sondaggio, "a+");
$fw = fwrite($fp, $aggiungi_voto);
fclose($fp); 

Ma il campo $key nn viene riconosciuto...
Eppure con $_POST[] dovrebbe prenderlo no?