array e cookie

[thitan]

ciao,
se dentro a un cookie ci voglio mettere una array associativo, cioè una roba del tipo

$dati=array();
$dati['num']=56;
$dati['value']="bastone";
setcookie('cookie','$dati', time()+180);

poi come faccio a ripigliare le singole chiavi?
con

$dati=$_COOKIE["cookie"];
$num=$dati['num'];
$value=$dati['value'];
echo "$value, $num";

mi stampa "A,A";
...'zzo si fà?