Mi è stato richiesto.

Così dovrebbe andare..
codice:
date_default_timezone_set('EUROPE/ROME'); 
if (date("w") > 0) {    
echo('Chiuso. Lun-Sab 08.00-12.30 e 15.00-19.30 '); 
}  
else { 
echo('Oggi aperto. Lun-Sab 08.00-12.30 e 15.00-19.30 ');
 }