Ciao,
su WIN devi designare o creare una cartella in cui verranno immagazzinati i files di sessione e indicarne il percorso qui nel php.ini
session.save_path = "G:\dir1\tmp_sessioni"
metti il path che ritieni più opportuno purchè sa fuori dalla root del webserver,
altrimenti rischi che la dir sia leggibile via WEB e chiunque si possa leggere gli ID e i dati di sessione