var_dump($_SESSION) ordinato

[boots]

Con chrome//firefox fai ctrl+u, con ie tasto dx -> html
Cosi vedi il sorgente della pagina dove var_dump è formattato bene

edit: dimenticavo, puoi anche usare i tag <pre>:

<pre> <!-- Nota che sono fuori da php -->
<?php 
var_dump($_SESSION);
?>
</pre>