Quindi gli STEP corretti dovrebbero essere:

1. Abilito SLL per WooCommerce tramite
WooCommerce > Settings > Checkout > Checkout Options > Force secure checkout

2. Per fare in modo che l'intero sito web lavori sotto HTTPS (e non solo la parte dell'ecommerce) devo aggiungere (secondo documentazione di Aruba.it) le seguenti istruzioni in .htaccess
codice:
RewriteEngine On
RewriteBase /
RewriteCond %{HTTPS} off
RewriteCond %{HTTP:X-Forwarded-Proto} !https
RewriteRule ^(.*)$ https://%{HTTP_HOST}%{REQUEST_URI} [L,R=301]
Giusto?