Grazie mille! effettivamente era il bufferedImage... ho salvato il file scannerizzato come immagine .tiff e poi ho applicato l'OCR e mi restituisce un risultato più che accettabile!
Io usavo il bufferedImage perchè ho la necessità di non salvare il file sul disco... ma a questo punto lo salvo sul server e dopo aver applicato l'ocr lo elimino...
GRAZIE ancora! sei stato di grande aiuto!
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