Da quanto mi risulta da una veloce ricerca su google gli sviluppatori di WordPress hanno avuto sufficiente buon senso da decidere di creare un manuale che funziona un pò come php.net
http://codex.wordpress.org/Function_Reference/bloginfo
http://codex.wordpress.org/Function_...e/get_bloginfo
http://codex.wordpress.org/Function_Reference/esc_attr
Come vedi c'è tutto, descrizione, parametri e anche degli esempi.
Dubito che tu possa trovare una spiegazione migliore della loro!