codice:
function Recupera(){
 //riprendo i miei dati e li inserisco in variabili globali
 nome = document.getElementById('nome').value;
 cognome = document.getElementById('cognome').value;
};
Mi era sembrato di capire che una variabile dichiarata dentro ad una funzione senza prefisso var fosse una variabile globale. Di fatto si comporta come tale ed è quello che cercavo di ottenere.
Buona liberazione a tutti.