aggiornamento da php 5.3.3 a 5.6.0+ posso avere problemi?

[Alhazred]

Leggi il link che ho in firma sui caratteri strani.

[allin81]

si ho visto, ma già utilizzo utf-8 ed in alcune pagine
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">

Ma non capisco come mai questo problema l'ho avuto con l'aggiornamento di php.
Fortunatamente era su poche pagine ed ho corretto aggiungendo inzialmente delle righe ma poi ho dovuto creare anche un file chiamato .user.ini da mettere nella root del sito.

Ora solo una pagina non mi funziona ed ancora non ho capito il motivo.
Ma la cosa strana è che prima funzionava e con l'aggiornamento di php qualcosa sarà cambiata...