in ogni caso la data esatta la devi impostare tu, almeno la prima volta: per quanto riguarda l'ora mettila una sola volta esatta (da 0-24 ore) e poi abilita la funzione automatica "ora internet" e "aggiorna"
solo che devi fare tu il primo aggiornamento e poi lasciare il pc acceso giorno e notte
almeno per alcuni giorni, per poter osservare che con l'aggiornamento automatico dell'ora che pure la data ti cambi regolarmente
usa questo link per avere minuti e secondi esatti
http://www.time.gov/timezone.cgi?Eastern/d/-5/java