curiosità organizzazione mensa

[miki.]

[supersaibal]Originariamente inviato da nillio
No, non la stessa cosa memole: con la carne ci fai umidi, arrosti, bolliti, ecceccecc.

Ma siccome la mangiamo una volta la settimana (due se si decide anche domenica), trovo più pratico decidere prima il giorno, altrimenti è un casino [/supersaibal]

ma perchè non puoi/vuoi mangiare la carne più di una volta alla settimana?

[nillio]

[supersaibal]Originariamente inviato da miki.
ma perchè non puoi/vuoi mangiare la carne più di una volta alla settimana? [/supersaibal]

Abitudine più che altro

Nessuno fa una particolare attività fisica in casa (e comunque anche quando la facevo stavo benissimo), e abbiamo un tot di seghe etiche: il pollo ok, ce lo alleviamo, e il manzo andiamo a prendercelo in montagna a mezza bestia alla volta > freezer > niente carne di bestie allevate in modo intensivo.
Per giunta mio nonno è morto di carcinoma del retto, probabilmente dovuto alla troppa carne.

Insomma d'abitudine la si mangia una volta la settimana, due se anche la domenica (spesso abbiamo ospiti).

Ma non è che sia un sacrificio, è proprio abitudine ormai; e ti garantisco che nessuno è denutrito e nessuno si annoia a tavola: stasera cavolo gratinato in besciamella e formaggio al forno per esempio: cena leggera, insipida e ditetica vero?

[miki.]

[supersaibal]Originariamente inviato da nillio
Abitudine più che altro

Nessuno fa una particolare attività fisica in casa (e comunque anche quando la facevo stavo benissimo), e abbiamo un tot di seghe etiche: il pollo ok, ce lo alleviamo, e il manzo andiamo a prendercelo in montagna a mezza bestia alla volta > freezer > niente carne di bestie allevate in modo intensivo.
Per giunta mio nonno è morto di carcinoma del retto, probabilmente dovuto alla troppa carne.

Insomma d'abitudine la si mangia una volta la settimana, due se anche la domenica (spesso abbiamo ospiti).

Ma non è che sia un sacrificio, è proprio abitudine ormai; e ti garantisco che nessuno è denutrito e nessuno si annoia a tavola: stasera cavolo gratinato in besciamella e formaggio al forno per esempio: cena leggera, insipida e ditetica vero? [/supersaibal]

la mia era una curiosità più che una condanna.

Soprattutto, visto che mi par di aver capito che in alcuni giorni non sai cosa cucinare, non vedo perchè eliminare la carne per principio. E' sempre un'alternativa in più a tutte le altre cose. Quindi può essere che una settimana mangi 7 giorni carne e poi per 20 giorni non la mangi più.

[nillio]

[supersaibal]Originariamente inviato da miki.
la mia era una curiosità più che una condanna.

Soprattutto, visto che mi par di aver capito che in alcuni giorni non sai cosa cucinare, non vedo perchè eliminare la carne per principio. E' sempre un'alternativa in più a tutte le altre cose. Quindi può essere che una settimana mangi 7 giorni carne e poi per 20 giorni non la mangi più. [/supersaibal]

Non l'avevo presa come una condanna

Sono quelle che si potrebbero definire fisime, in un certo senso: ho studiato agraria e ho visto come vivono e muoiono gli animali la cui carne si compera dal macellaio: mi andrebbe per traverso


Non è che non sappiamo cosa cucinare comunque, di solito il problema è opposto: se non si stabilisce prima c'è troppa roba in simultanea

[Corinna]

Quando ho fame apro il frigo o l'armadio e scelgo in base a quello che ho comperato. Di solito tengo quantità industriali di roba in freezer e nella dispensa - sono paranoica - e quindi ho una vasta scelta, anche se comunque faccio la spesa di roba fresca.
Chi è in casa con me si adegua ai miei periodi... io mangio le cose a "fisse", ora ho la fissa dei piccolini Barilla burro e parmigiano (che fino a sei mesi fa mi facevano vomitare) e li mangio due volte a settimana come minimo. Tra due mesi mi faranno di nuovo schifo e mi verrà la fissa di... boh, la torta di carciofi. Chi mangia con me si adegua

[rebelia]

[supersaibal]Originariamente inviato da Memole
no, a seconda di cosa ho voglia apro il frigo e invento.
Tengo molte cose in freezer, carne, pesce, aromi e cosette varie in modo d'aver abbastanza possibilità di scelta. [/supersaibal]

[vin811]

ci mangiano quello che ci va nel momento, anche se molte volte non sappiamo cosa fare...

cosa mangiate di solito voi?

[stranyera]

una volta ogni 3 mesi si fa la spesona di carne: metà carrello di tutti i tipi di carne, che poi si congelano in freezer ovviamente per avere una scorta nel tempo (ma i macellai esistono ancora?)

la spesa di verdura si fa una volta ogni 2 o 3 settimane....pianificandola giornalmente.

Affettati e formaggi pochi, ma direi una vota alla settimana.

I menu li decido praticamente io, giornalmente, visto che comunque sono io a cucinare e a fare la spesa, ma con la classica domanda "ti va questo?" o "ti va quello?"...

a parte che da un mese a questa parte mangiamo insieme solo il sabto e la domenica a mezzogiorno, ma fa niente....

quello che cucino gli piace, e io sono soddisfatta!

E comunque e' tutto molto pianificato,piu' che altro per evitare di adover andare a comprare qualcosa tutti i giorni.

A ottobre è stata una tragedia avro' fatto fuori 6Kg di patate (costano poco e noi eravamo in iper-ristrettezze economiche) e cucinate ogni volta in maniera diversa e il piu' possibile gustosa.

basta avere un po' di fantasia comunque!