dai un dpkg-reconfigure xserver-xorg o xserver-xfre86

per riconfigurare xserver

per la tastiera

dpkg-reconfigure console-data

scegliendo poi una tastiera it

per xserver al limite basta mettere it nella sezione della tasiera

Section "InputDevice"
Identifier "Generic Keyboard"
Driver "keyboard"
Option "CoreKeyboard"
Option "XkbRules" "xorg"
Option "XkbModel" "pc105"
Option "XkbLayout" "it"
EndSection