Si, puoi anche passare più di un valore, associato sempre allo stesso input nel form, con gli operatori di concatenazione. Ma nel tuo caso non credo che sia una buona soluzione.
Ti converrebbe, più che altro, passare un semplice identificativo del prodotto, nel tuo caso il nome ($nome), alla pagina che riceve i dati per poi richiamare tutti i valori associati a quel prodotto. Quindi il prezzo, l'eventuale descrizione, disponibilità o altro...
E' ovvio poi che, mi riferisco alla tua ultima questione, così facendo potrai lavorare sui dati ricevuti molto più facilmente. Vedi per sommare tutti i prezzi associati ai prodotti scelti o qualsiasi altra operazione tu debba fare.

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