Prova cosi:

- Da Photosho converti la grafica in Due tonalità, scegli il pantone che voi e salva il file in PDF,
- Apri il PDF con Illustrator e stampa usando il driver postscript disponibile. In "output" scegli come metodo "Selezione colore basata sul host". (se tutto è ok vedrai che hai nella separazione solo 1 lastra quella del pantone).
- Passa ikl file di output con Destiler per avere un PDF della lastra