azz ti vedo pratica, provo provo, grazie Corpse Bride !Originariamente inviato da the_hi†cher
ma quella ricetta è per un esercito? ci puoi stuccare tutti i muri di casa con quelle quantità
vabbè, mò vi spieco io
niente sale nè limone, 2 albumi e il doppio del loro peso in zucchero a velo (in genere dai 150 ai 180 gr). butti il tutto in una scodella resistente al calore e metti la scodella a bagnomaria, dopodichè cominci a montare ad alta velocità. la meringa è pronta quando diventa bianca, liscia e lucida oltre che sodissima.
per la cottura se non le fai troppo grandi te la cavi in un paio d'ore con il forno a 80/100°, sono pronte quando cominciano a colorarsi leggermente, la meringa che rimane bianca dopo la cottura è una meringa cruda
la morte sua è ricoprirle di cioccolato fondente o aggiungere nocciole tritate all'impasto (ma con garbo sennò "impazzisce" tutto)
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e le tira fuori il mattino dopo
