Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato
pensavo il deepthroatOriginariamente inviato da dark80
Liquore al cioccolato
Originariamente inviato da marco@linuxbox
la ricetta esatta ce l'ho in un libro a casa dei miei, ma se vuoi ti posso scrivere come me la ricordo (invero abbastanza bene dato che l'ho fatto per anni) .
dai stasera te la scrivo
l'unica cosa è che costa, solo l'alcool (4 lt) ti costerà più di 50 euri (adesso non so esattamente quanto costi attualmente, ma anni fa costava un botto)
4 lt? per il momento pensavo di farne una bottiglia mica una damigiana...
"Chi se ne frega, disse il mago alla strega, ora vado nel bosco e mi faccio una s...passeggiata."
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Antipatichi!
le dosi io le avevo per quattro lt di alcool, anche perchè si mantiene benissimo anche anni e soprattutto va via che è una bellezzaOriginariamente inviato da @rgo1
4 lt? per il momento pensavo di farne una bottiglia mica una damigiana...
allora ecco la ricetta
per 2 lt di alcool a 95°
59 noci verdo (vedi fig.)*
10 chiodi di garofano
5 gr di corteccia di cannella
8 gr di coriandolo
la buccia di tre limoni **
Acqua
1.5 kg Zucchero
attrezzature varie:
uno 'mbuto
filtri di carta***
Un contenitore in vetro abbastanza grande da contenere tutto e con l'imboccatura larga e munito di tappo
Raccogliere le noci il giorno di S.Giovanni
tagliare in 4 le noci, metterne nel contenitore di vetro assieme all'alcool. Dopo qualche giorno riaprire ed aggiungere le spezie e la buccia di limone.
Tappare bene ed avere cura di esporre al pieno sole il contenitore fino a fine agosto, ogni tanto agitare e rimestare.
dopo circa 60 gg filtrare il tutto con l'ausilio delle cartine per filtrare.
Preparare uno sciroppo con un lt di acqua e lo zucchero, fare sciogliere bene lo zucchero e miscelare.
E' consigliato consumare il nocino così preparato dopo averlo fatto "invecchiare" almeno un paio di mesi. Si mantiene benissimo, ma tende a fare una certa posa. Se non viene consumato tutto l'anno successivo consiglio un ulteriore filtraggio.
Hic!
*È essenziale che le noci siano di provenienza certa, ovvero che non siano contaminate con pesticidi
** come al punto *
*** Si trovano in un negozio di casalinghi oppure presso le erboresterie.
Originariamente inviato da @rgo1
http://www.paesionline.it/guida_liquori.asp
SLURP!
non so da che parte cominciare ma mi intriga...
Maraschino?
direi decisamente una decina di bottiglie di cherry..
Flickr - Pocchina
Le passioni fanno vivere l'uomo, la saggezza lo fa soltanto vivere a lungo.. - Nicolas Chamfort
io faccio il mandarincello, ottimo !
Per esperienza dieci chiodi di garofano sono un'esagerazione...ne bastano due o tre per due litri d'alcool, altrimenti va a finire che il nocino sa di chiodi e non senti più il sapore delle noci.Originariamente inviato da marco@linuxbox
10 chiodi di garofano
I can see much clearer now, I'm blind.
Io fui già quel che voi siete, Quel ch'io son voi anco sarete.
Remember that death is not the end, but only a transition
All that we learn this time is carried beyond this life.
Originariamente inviato da darkkik
Per esperienza dieci chiodi di garofano sono un'esagerazione...ne bastano due o tre per due litri d'alcool, altrimenti va a finire che il nocino sa di chiodi e non senti più il sapore delle noci.
puode da essere, infatti ho specificato che le dosi esatte non le ricordo (anzi io ne facevo 4lt, può essere che ne mettevo 10 per 4 lt).
Il coriandolo però mi mancava...quest'anno provo a metterloOriginariamente inviato da marco@linuxbox
puode da essere, infatti ho specificato che le dosi esatte non le ricordo (anzi io ne facevo 4lt, può essere che ne mettevo 10 per 4 lt).
I can see much clearer now, I'm blind.
Io fui già quel che voi siete, Quel ch'io son voi anco sarete.
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