Magari dico una stupidaggine, è da parecchio che ho smesso di usare Access (per il bene mio e di tutta l'altra gente)... 
Potresti provare a costruire una Query di Access (quindi, da dentro l'ambiente Microsoft Access) di questo tipo:
codice:
SELECT *, Replace(campo, '.', '') AS CampoRicerca
FROM NomeTabella
La salvi, ad esempio, come "QryTabella".
Da dentro al programma, invece di riferirti direttamente alla tabella, ti riferisci alla query, in questo modo:
codice:
SELECT * FROM QryTabella WHERE CampoRicerca LIKE '%valore%';
Ripeto, non so se sia fattibile (ma dovrebbe esserlo, essendo che le query di Access dovrebbero essere l'equivalente delle View di tutti gli altri DBMS) e di sicuro è una gran scocciatura se le tabelle su cui fare ricerche di questo tipo sono molte (dover creare una View/Query per ciascuna tabella).
Ciao.