ah ok. allora probabilmente è solo un fatto di abitudine. però la forza delle abitudini è incredibile. se qualcuno mi dicesse che si può mangiare il pollo prima della pasta credo che rimarrei indignato.Originariamente inviato da massi71
cmq quasi in tutto il mondo il pasto è unico;
si, piatto unicoOriginariamente inviato da dAb
Ma tutto insieme?
la più bella invenzione invece sono i ristoranti a chilo, mangi come un maiale e spendi poco poco
io dove ri-emigrare
ma fatti un piatto unico
pasta, pomodoro e formaggio hanno tempi di digestione molto diversiOriginariamente inviato da catrin
mah, azzardo una risposta seria (ma non ne ho la più pallida idea). Sarà legato alla velocità di digestione.
Tranne per il dessert, che forse...essendo dolce, è stato aggiunto come "sfizio" quindi a fine pasto.
La fonte non c'è.
Ma non sarà perchè a preparare una pasta si impiega molto meno che a preparare un arrosto?
a parte che "primo" e "secondo" sono categorie culturali perchè non si usano in tutte le cucine, come è già stato detto, credo che derivi dal fatto che utilizzare le proteine come fonte principale per soddisfare il fabbisogno energetico giornaliero è un non-senso da tutti i punti di vista: sia dal punto di vista biologico (forniscono meno calorie a parità di parte edibile e a parità di apporto calorico sono un "pelino" un po' più impegnative da metabolizzare per l'organismo) sia dal punto di vista dei costi (per produrle e conseguentemente per comprarle) sia dal punto di vista della reperibilità... a questo aggiungici che i carbo complessi danno maggiore senso di sazietà a parità di quantità mangiata...
credo...
"La vita umana è breve, ma io vorrei viverla sempre" (25/11/1970)
Come è stato detto è solo una categoria culturale, dobbiamo vincere tale dannosa abitudine e iniziare a parlare in termini di carboidrati, proteine, fibre, zuccheri e calorie, in modo da ottenere la giusta proporzione tra questi elementi, proporzione che varia anche dalle abitudine e stile di vita
Permessi di invio
Rispondi quotando