Purtroppo ogni buon progetto richiede un minimo rischio... se tu testi sul tuo portatile una cosa del genere, rischi che i primi che attiri lo bollino come "sito stralento o irraggiungibile" e non ci passino più... e ci perdi potenziale che recupererai solo dopo mesi, forse anni.
Hosting non te ne posso consigliare, da regolamento, ma tieni conto di un fatto logico... banda illimitata e spazio disco illimitato non esistono... è come prometterti di curare tutti i tuoi mali con un actimel al giorno...
però al contempo non credo che il tuo progetto debba partire subito con giga di roba e di banda... ti scegli un server piccolo, quando serve fai l'upgrade.
Per farti un'idea gira, a partire da qui...
http://hosting.html.it/
Comunque se poi vorrai prenderti un dedicato, meglio che fai st'esperienza "didattica" sul tuo, con un sito senza nessuna pretesa... giusto per non trovarti poi in palla con ssh.