Però poi paghi pegno andando a Genova in ginocchio sui pinoli, eh...[supersaibal]Originariamente inviato da jsmoran
Vabbè, i barbari ormai hanno sfondato i cancelli, violentano le nostre donne, appiccano il fuoco alle nostre case... mettetelo pure dove vi pare il formaggio.
Però io aspetterei un ligure DOCG per dire l'ultima parola.[/supersaibal]
non mancherò, fidati[supersaibal]Originariamente inviato da jsmoran
Vai a mangiare quelle schifezze fritte, tu, e non seccare i maestri della haute cuisine.
ma da quel che so, (sperimentato anche durante le innumerevoli vacanze in liguria) fagiolini e patate vanno fatti bollire insieme alla pasta
io sono festosamente cicciottello :: e. cartman
t'amo senza sapere come, nè quando nè da dove,
t'amo direttamente senza problemi nè orgoglio:
così ti amo perchè non so amare altrimenti
Al limite pago pegno mangiando il pesto con i fagiolini e le patate.[supersaibal]Originariamente inviato da galz
Però poi paghi pegno andando a Genova in ginocchio sui pinoli, eh...
[supersaibal]Una volta qui c'era il bar Mario
L'han tirato giù tanti anni fa
E i vecchi, i vecchi, i vecchi i vecchi
sono ancora lì che dicono che senza non si fa
[/supersaibal]
beh sì era per far capire i passaggi, più o meno, della preparazione[supersaibal]Originariamente inviato da galz
Visto che ci siamo.. il pesto non è un sugo[/supersaibal]
http://www.mangiareinliguria.it/cons...togenovese.php
ricetta
The more the state 'plans' the more difficult planning becomes for the individual.
Sto nella Pampa
Per il pesto aspetterò (nella stagione giusta ne preparo un po' di vasetti che poi conservo)
mi sa che invece oggi preparerò un pesto diverso
PESTO DI POMODORI secchi alla palermitana
Ing. per 4 - 6 persone:
250 g pomodori secchi, olio d'oliva, basilico e prezzemolo secchi, 1 spicchio d'aglio, olive nere e verdi a rondelle, capperi, filetti d'acciuga sott'olio, peperoncino piccante.
La dose esatta degli ingredienti la deciderete a secondo del vostro gusto. Frullate i pomodori secchi con l'aglio e i filetti d'acciuga, unendo l'olio poco per volta, finché otterrete una salsa cremosa. Unite il peperoncino piccante tagliato in pezzettini. Assaggiate prima di aggiungere sale. Lasciate riposare prima di usare. Al momento di servire unite le rondelle di olive e i capperi, allungando la salsa con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Potete prepararne una dose maggiore: si conserva in frigorifero e può essere usata anche per bruschette.
Adesso ho fame e sono solo le 10.20
...sai dove si va..? dove vuoi tu o senza meta..
Porre sulla stessa linea di mira la mente, gli occhi e il cuore.
Esatto, mi sembra che sia caratteristico della zona Genovese, ma non ne sono sicuro[supersaibal]Originariamente inviato da MMarzia
ma da quel che so, (sperimentato anche durante le innumerevoli vacanze in liguria) fagiolini e patate vanno fatti bollire insieme alla pasta
A Genova non preparano il pesto con le patate[supersaibal]Originariamente inviato da galz
Esatto, mi sembra che sia caratteristico della zona Genovese, ma non ne sono sicuro
Mai visto nè in casa di genovesi DOC nè al ristorante :master:
...sai dove si va..? dove vuoi tu o senza meta..
Porre sulla stessa linea di mira la mente, gli occhi e il cuore.
è stato un mio amico genovese a consigliarmi di aggiungere patate e fagiolini[supersaibal]Originariamente inviato da stregadelnord
A Genova non preparano il pesto con le patate
Mai visto nè in casa di genovesi DOC nè al ristorante :master: [/supersaibal]
Comunque non è poi così importante: ciò che conta è che mi piace.
The more the state 'plans' the more difficult planning becomes for the individual.
Sto nella Pampa
no no mica insieme... han tempi di cottura differenti..
comunque nella stessa acqua si e alla fine trofie
zio bono cho fame
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