easyphp mi provoca abitualmente un prurito alle dita. Comunque se hai restartato apache, se hai modificato il file php.ini giusto (con easyphp non si puo' mai sapere) il problema non riguarda l'estensione printer ma la gestione della configurazione del php.
Era opportuno un nuovo thread con il tuo problema di configurazione. Ad ogni modo tieni presente che nel php 5.3 non e' attualmente rilasciata l'estensione printer.dll e forse mai lo sara'.
Tra l'altro buona solo per windows.