la pizza deve essere minimalista ?

**Primula Rossa** · 13-12-2006, 13:33

Originariamente inviato da massi71

ed il piazzaiolo è egiziano

Lo sai che anche qui la pizza più buona la fa un egiziano?

Sicuramente sarà stato qualche napoletano che faceva parte dell'esercito romano che ai tempi s'è ciullato un giovine egiziana

**eloderma** · 13-12-2006, 13:33

io di solito prendo una pizza prosciutto e fungi, peperoni, wurstel, gorgonzola, speck, cipolla, uovo, poi ci sbatto sopra due kebab, la arrotolo e poi me la fumo.

ovviamente caffè e limoncello dopo è d'obbligo.

**consulting** · 13-12-2006, 13:33

Originariamente inviato da Room237
io le vostre pizze alte mica riesco a mangiarle...
la pizza deve essere piatta, con solo il bordo un po' alzato...

**Cholo** · 13-12-2006, 13:33

Originariamente inviato da JackBabylon
@cholo ma no dai la pasta già fatta è il MALE..... tanto ci vogliono 10 minuti per farla....

Guarda, già con gli impasti del pizzaiolo, quando ho finito di stenderla divento un calzone; Metà pasta sulla teglia e metà sul corpo.

**JackBabylon** · 13-12-2006, 13:33

Originariamente inviato da magnus

Al centro ed al nord ho assaggiato delle "pizze" che sempravano pezzi di stucco!

E perchè non la sanno fare e nemmeno cuocere, sono alte uguali al centro, solo che quella fatta qui è talmente secca che ti fa "crack" allora becchi quelli che per evitare il problema mica si mettono li e studiano, no la fanno più alta e dicono "pizza tipo napoli" holle.... molti le fanno con il forno elettrico, vedi te...

@cholo, io per imaparare a farla bene, c'ho messo un annetto circa una volta a settimana, una volta "capita" la pasta, ci metti poco e riesci a farla come vuoi, è solo questione di "manualità" ora sembro un chirurgo, veloce e pulito

**seifer is back** · 13-12-2006, 13:35

ormai la mozzarella di bufala è indispensabile. anche solo quella e pomodoro.

ma le preferisco abbondantemente farcite.

la mia preferita è con:

mozzarella bufala
pomodoro a fette
tonno
cipolla bianca
peperoncini
'nduja
pepe verde
basilico

a termine cottura un filo d'olio piccante.

**magnus** · 13-12-2006, 13:36

Originariamente inviato da JackBabylon
E perchè non la sanno fare e nemmeno cuocere, sono alte uguali al centro, solo che quella fatta qui è talmente secca che ti fa "crack" allora becchi quelli che per evitare il problema mica si mettono li e studiano, no la fanno più alta e dicono "pizza tipo napoli" holle.... molti le fanno con il forno elettrico, vedi te...

Forno elettrico

**the_hi†cher** · 13-12-2006, 13:36

Originariamente inviato da Mr_White
Poca fame: (mozzarella-petto-d'oca)
Fame normale: Calzone (ricotta-prosciutto-mozzarella-carciofi) o (mozzarella-prosciutto-funghi-salamino)
Tanta fame: (Salsiccia-Funghi-Patate) o (Quattro Stagioni + Peperoni)

Ecco, adesso sono con le bave alla bocca

anche io, e non solo per la pizza

troppi integralisti in questo forum, la pizza se la si sa apprezzare è buona con o senza rinforzi, a seconda dell'estro e della voglia... quelli che è solo margherita sono persone tristi e senza fantasia :ignore:

e la pizza surgelata non è pizza

**dokk** · 13-12-2006, 13:36

Originariamente inviato da Mr_White
Poca fame: (mozzarella-petto-d'oca)
Fame normale: Calzone (ricotta-prosciutto-mozzarella-carciofi) o (mozzarella-prosciutto-funghi-salamino)
Tanta fame: (Salsiccia-Funghi-Patate) o (Quattro Stagioni + Peperoni)

Ecco, adesso sono con le bave alla bocca

Finalmente un altro vero uomo

Escludendo lipotesi "poca fame" naturalmente

**JackBabylon** · 13-12-2006, 13:40

Originariamente inviato da magnus
Forno elettrico

Oppure mettono l'olio dopo la cottura... ma allora dillo che non la sai fare

(come quelli che mettono lo zucchero o le patate nell'impasto perchè cosi lievita meglio ed è più morbido, si perchè tu sei un incapace ecco perchè! )

@hitcher e che a noi senza fantasia non ci piacciono le cose truccate (tranne le sigarette) e finte :ignore:

Discussione: la pizza deve essere minimalista ?

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