Originariamente inviato da fev
user 'mia@mail.it' there with password 'pass' is 'mia@mail.it' here

Questo è il file .fetchmailrc. penso che vada bene perche fetchmail scarica correttamente la posta. ma ovviamente non so dove la mette.
se configuri cosi' il fetchmail, lui scarica la posta dal provider, e poi la reinvia al provider poiche' tu gli dici che in locale l'indirizzo a cui consegnare la posta appena scaricata è mia@mail.it .

quindi dovresti fare :

user 'mia@mail.it' there with password 'pass' is 'utente_locale ' here

poi comunque io mi leggerei anche un bel manuale di postfix.

Ciao
Riccardo