Se devi estrarre solo un record non hai bisogno di ciclare. Comunque funziona lo stesso.

Codice PHP:
while ($row mysql_fetch_array($result))
$dividi explode('.'$row['nomecognome']);
{echo 
"
<tr>
<td>
$dividi[0]</td>
<td>
$dividi[1]</td>
</tr>"
;