2 prove:

1) prova a fare una echo delle 4 variabili $dest, $oggetto, $body, $intestazioni così vedi se ci sono caratteri sporchi che ti bloccano l'invio della mail

2) creati una paginetta per testare la funzione 'mail' sostituendo le variabili con valori fissi:
mail('info@norciafood.it', 'oggetto della mail', 'testo della mail');