Ci sono talmente tante cose da fare:
- Client FTP
- Client di posta
- Editor di testo
- Giochi vari (anche se non è molto serio come progetto)
- Archivio centralizzato (devi interagire con un db server)
- Gestionale aziendale per la piccola impresa (molto ambizioso)

Oppure prova a pensare di cosa hai bisogno tu. Un qualcosa che si adatti alle tue esigenze