Secondo me dipende da come hai montato la partizione.
Ci sono due modalità.
Un hard (non è quello che pensi ) e una soft.

soft
If an NFS file operation has a major timeout then report an I/O error to the calling program. The default is to continue retrying NFS file operations indefinitely.
hard
If an NFS file operation has a major timeout then report "server not responding" on the console and continue retrying indefinitely. This is the default.
Probabilmente hai montato con hard.